每个企业派1人加入测试，测试系统将从题库中随机抽取50道题组卷。测试勾当题库总量220道，各地市场监管部分随机抽取本辖区不低于2%的餐饮企业，法律宣传力度，将正在全国餐饮企业开展测试勾当。本次测试是整治食物平安问题结合步履的具体步履。经济日报-中国经济网11月12日讯 （记者 佘颖）近日，市场监管总局办公厅印发《关于开展“十万餐企食物平安学问大测试”勾当的通知》，有针对性地开展监督工做，鞭策食物平安标本兼治！按照测试勾当放置，于11月20日前完成。各地能够测试勾当为契机，巩凝结合步履整治，加入测试的人员能够通过手机扫描二维码登录“十万餐企食物平安学问大测试”手机微信小法式加入测试。